Die Firma wurde im Juni 1972 von Willi Winnefeld gegründet und ist seitdem im Gewerbegebiet St. Ingbert Mitte-Pottaschwald ansässig. Seit Gründung ist sie ein vom Hersteller Mercedes-Benz Group AG autorisierter Mercedes-Benz Servicepartner (seit vielen Jahren immer wieder neu vom Hersteller ausgezeichneter „Service mit Stern“ Betrieb) für das gesamte Mercedes-Benz-Programm und „Junge Sterne“ Partner. Seit diesem Jahr ist die Saar-Pfalz-Garage auch Vertragspartner der Daimler TRUCK AG.
„Junge Sterne“ (Online-Verbindung zur bundesweiten Jahreswagendrehscheibe und anderen Internet-Anbietern), neuwertige Geschäftsfahrzeuge sowie werkstattgeprüfte Gebrauchtwagen (fabrikatsübergreifend) werden auf eigene Rechnung verkauft.
Für alle Fahrzeugsparten (und auch andere Fabrikate) betreibt der autorisierte Mercedes-Partner darüber hinaus einen Karosserie- und Fahrzeugbau-Meisterbetrieb und eine eigene Lackiererei.
Daneben versorgt die Saar-Pfalz-Garage GmbH sowohl die eigenen Werkstattbereiche als auch andere freie Werkstätten und Kunden mit Ersatzteilen und Zubehör mit einem eigenen Transport-Team.
Seit 1972 steigerte sich die Beschäftigtenzahl von damals nur wenigen Mitarbeitern auf heute über 50 Beschäftigten. Ausbildung wird groß geschrieben. So hat der Betrieb zurzeit 14 Auszubildende in den unterschiedlichsten Bereichen.
Seit 2005 ist die Gründerfamilie durch den Enkel des Firmengründers, Lukas Haag, wieder in der Geschäftsführung als kaufmännischer Leiter aktiv vertreten. Der diplomierte Betriebswirt, der nach einem Studium der Mittelstandsökonomie an der Fachhochschule Kaiserslautern, der University of Newcastle und der University of Manchester, einen MBA an den United Business Institutes in Brüssel erwarb, war bis zu diesem Zeitpunkt für die Wirtschaftsprüfungsgesellschaft KPMG in Köln tätig. Lukas Haag ist seit 2013 zertifizierter Manager Mercedes-Benz und war von 2014 bis 2018 als einer von neun Bundesvorständen im „Verband der Vermittler und Servicepartner für Mercedes-Benz e. V.“ (VVMB) Sitz Berlin engagiert. Seit 2014 ist er Delegierter des VVMB für das Saarland.
Der den neuesten Standards des Herstellers Mercedes-Benz Group AG und der Daimler TRUCK AG entsprechende Betriebskomplex, besteht aus einer großen Werkstatt für PKW und LKW, eine Halle für EQ-Fahrzeuge, eine Halle für Karosseriebau, einer Lackiererei, einem Ersatzteillager sowie dem Bürotrakt mit integriertem Annahmebereich sowie einer Fahrzeug-Ausstellungshalle mit über 450 m² Ausstellungsfläche und integrierter Zubehör- und Collection-Präsentation. Auf einer Gesamtfläche von über 12.000 m² verfügt die Saar-Pfalz-Garage über genügend Parkplatz für ihre Kunden, Interessenten und Mitarbeiter und für sonstige Besucher. Auf ca. 2.000 m² –rund um die Uhr und an allen Tagen frei zugänglich – präsentiert der Mercedesbetrieb hochwertigen Mercedes-Benz Junge-Sterne mit entsprechendem Garantieversprechen.